每月他给我1000作为利息，是否合法？

借钱收利息合法性需具体判断。依据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，若利息不高于一年期贷款市场报价利率四倍，则合法；否则违法。不及时处理可能导致非法收益被追缴或面临法律制裁。
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处理此问题需判断利息合法性。若利息合法，可继续履行；若不合法，应调整至合法范围或终止借款。选择方式需根据双方协商及法律规定来决定。
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借钱收息需合法。操作如下：1.确认利息是否高于法定上限，即一年期贷款市场报价利率四倍；2.若高于，与借款人协商调整至合法范围；3.若无法协商，考虑终止借款并追回已支付的高额利息；4.必要时咨询专业律师，确保行为合法合规。